| 店名 | 爐（いろり） |  |
| 麺タイプ | 札幌ラーメン | |
| 所在地 | 札幌市中央区北５西６ 札幌センタービルB1F | |
| 行き方 | 北５西６交差点京王プラザホテル前 | |
| 電話 | ０１１−２６１−９５８９ | |
| 営業時間 | １１：００〜２０：３０ 土曜日１１：００〜１７：００ | |
| 休日 | 日曜日、祝日 | |
| 好感度 | △ | |
| コメント | 真っ黒なスープの札幌らーめん | |
| 関連情報 | ||
| 店の特徴 | 焦がしラードを用いた真っ黒なスープが印象的。新しいラーメンを求めて努力を重ねている。 | |
| メニュー１ | 塩ラーメン：黒い色のスープ。脂がたっぷり浮いた高温のスープ。ホタテなどの海産物をラードでいためたものをだしに利用しているとのこと。モヤシが入っていたが、なよなよとしたいやらしい味。黄色い中太の固い麺。スープとの相性がいまいち。全般的にばらばらな印象。意気込みは感じるが技術がともなっていない。 | |
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