| 店名 | 魁龍（ラーメン博物館） |  |
| 麺タイプ | 久留米ラーメン | |
| 所在地 | 横浜市港北区新横浜２−１４−２１ 新横浜ラーメン博物館 | |
| 行き方 | ＪＲ新横浜駅より徒歩５分 地図 | |
| 電話 | ０４５−４７１−０５０３ （ラ博代表） | |
| 営業時間 | １１：００−２２：００ | |
| 休日 | 月曜日 | |
| 好感度 | △ | |
| コメント | 豚の頭と背脂から作る濃厚スープのとんこつラーメン | |
| 関連情報 | ||
| 店の特徴 | ２００１年７月に博多の一風堂に代わって出店。九州とんこつラーメンのルーツとも言われている久留米ラーメンの店。毎日少しずつ残して継ぎ足していく「呼び戻しスープ」は開店以来続けているとのこと。どろっとした濃厚で強烈な臭いのスープは豚の頭と背脂を２４時間煮込んだもの。 | |
| メニュー | 魁龍ラーメン：ぷーんと鼻に臭ってくるくる獣くさい（生臭い）臭いのスープ。濃い味でとろりとしたスープは紅ショウガを加えて味を調えて食べることをお奨めしたい。中太のストレート（やや縮れ）麺はスープが染み込まないで味を中和している。チャーシューも脂ぎっている。 | |
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